У Тернопільській області зареєстровано 3 спалахи сальмонельозу в побуті. Як повідомили в обласному лабораторному центрі МОЗ України, люди захворіли у Борщівському, Кременецькому та Теребовлянському районах.
Загалом постраждали 12 осіб, у тому числі троє дітей.
Причиною спалахів послужила сальмонела. Її збудник виявили у стравах домашнього приготування. Зокрема, хворі споживали інфіковані яйця.
Популярне: “Я – готовий”: Вакарчук зробив гучну заяву про президентство
У лабораторному центрі зазначили, що організовано комплекс протиепідемічних заходів для запобігання поширенню хвороби.
Сальмонельоз – це захворювання, джерелом інфекції якого є тварини та птахи. Часто зараження відбувається під час споживання яєць. Вважають, що 20% курячих яєць заражені сальмонелами.
Медики застерігають, що основний шлях інфікування – харчовий. У 96-98 % випадків інфікування пов’язане зі споживанням забрудненої їжі.
«Щоб не захворіти на сальмонельоз, необхідно під час приготування їжі для сирих продуктів і тих, які пройшли термічну обробку, використовувати різний посуд, ножі, столові прилади і обробні дошки. Сире м’ясо слід зберігати окремо від готових страв. Гусячі та качині яйця – обов’язково піддавати термічній обробці. Під час використання яєць сирими їх слід попередньо вимити. Також необхідно забезпечити якісну термічну обробку м’яса, готуючи страви», – застерегли в лабораторному центрі.
