Причиной массового пищевого отравления во львовском ресторане «Театр пива «Правда» стало несоблюдение санитарно-гигиенических условий.
Об этом сообщил заместитель начальника Главного управления Госсанэпидслужбы в Львовской области Олег Когут. Новость передает Коррупция.инфо со ссылкой на "Вслух".
По его словам, во время проведения ряда лабораторных исследований в ресторане, специалисты санэпидслужбы установили наличие условно-патогенной инфекции, которая вызвала массовое пищевое отравление посетителей заведения.
«В продуктах мы не нашли возбудителей инфекции, так же продуктов, из которых готовили блюда, уже не было. Однако проверка заведения на соблюдение санитарно-гигиенических условий показала, что в ресторане есть много недостатков », – пояснил заместитель начальника.
Олег Когут также сказал, что после проверки врачи провели встречу с руководством ресторана, во время которой указали на слабые места и обсудили дальнейший план действий.
«Мы объяснили руководству «Театра пива «Правда» важность соблюдения профилактических санитарно-гигиенических мероприятий в заведении питания. Ведь они являются существенным фактором в предотвращении массовой госпитализации людей. Мы также рекомендовали дирекции организовать производственный контроль на всех этапах производственного процесса – от поставки сырья до приготовления блюд, провести обучение персонала и дезинфекционные мероприятия, так называемую «помывку». И хотя в заведении уже была проведена первичная дезинфекция, этого мало », – подчеркнул специалист.
Проведение профилактических мероприятий, по мнению Когута, может занять от нескольких дней до нескольких недель.
Напомним, что по состоянию на утро 25 мая на стационарном лечении в областной инфекционной клинической больнице до сих пор находятся 17 человек, из них один ребенок, отравившихся после употребления блюд в кафе. Всего было госпитализировано 58 человек.
